Перед тем как говорить о роли витамина К в нашем организме, следует отметить, что когда мы говорим о витамине К, мы на самом деле говорим о целой группе витаминов, в частности о витамине К1, присутствующем в растениях, витамине К2, синтезируемом бактериями кишечной флоры и в процессе ферментации, а также о витамине К3, получаемом искусственно.
Самая известная функция витамина К - его влияние на свертываемость крови. Однако витамин К также играет ключевую роль в формировании и ремонте костной ткани. Исследование, проведенное среди пожилых людей, показало корреляцию между дефицитом витамина К и уменьшением плотности костей, что повышает риск переломов. У пациентов без дефицита витамина К наблюдается более умеренное разрушение костной ткани. Таким образом, витамин К необходим наряду с витамином D для людей, страдающих остеопорозом.
Витамин К также защищает наши сосуды. На сегодняшний день была установлена связь между дефицитом витамина К и риском кальцификации сосудов (отложение кальция на стенках сосудов) и расширением вен. Витамин К не только замедляет процесс отложения кальция, но и предотвращает потерю эластичности сосудов.
Витамин К непосредственно воздействует на матричный белок, присутствующий в костной и хрящевой ткани. Этот белок способствует ремонту костей и хрящей, предотвращая отложение кальция и разрыв аневризм сосудов.
Витамин К необходим при синдроме раздраженного кишечника, поскольку он способствует поддержанию нормальной кислотности в кишечнике.
Особое внимание следует уделять витамину К при приеме антибиотиков и слабительных, поскольку они изменяют кишечную микрофлору. Он также рекомендуется для профилактики болезни Альцгеймера, а также при остеопорозе, атеросклерозе, проблемах роста у детей и в периоды восстановления у взрослых.
Витамин К содержится в зеленых листьях салата, капусты, крапивы, люцерны, спаржи, брокколи, артишока и практически во всех зеленых овощах, поскольку хлорофилл синтезирует его под воздействием солнечного света.
Mila Bichart
Натуропат
Париж
